ИнгредиентыМаринованный имбирь (приготовление)

Маринованный имбирь (приготовление)

4.3/5 оценка (3 голосов)

  • Способ приготовления

Маринованный имбирь (приготовление)

Ингредиенты

  • Свежий имбирный корень (250г);
  • Поваренная соль (1,5 ст.л.);
  • Уксус для суши (250мл).

Примечание

Большинство предпочитает покупать уже готовый имбирь, однако гурманы и примкнувшие к ним профессиональные повара, обращают внимание на некоторый химический привкус, который сопровождает промышленное производство приправы. Если вы хотите насладиться суши, не стоит портить вкус некачественной приправой. Приготовьте имбирь самостоятельно.

Старайтесь покупать молодые растения с тонкой кожицей. (Она у них очень прозрачная). Старые корни обладают жесткой и волокнистой консистенцией.

Способ приготовления

  1. Тщательно промойте корень перед приготовлением. Снимите с него шкурку и нарежьте тонкими ломтиками.

  2. Засыпьте их солью и тщательно перемешав оставьте на три минуты (чтобы впиталось). Промойте под краном.

  3. Положите имбирь в банку, где он будет храниться, и залейте его уксусом. Банку поставьте в холодное место без доступа света.  Но не в холодильник!

  4. Имбирь замаринуется через неделю.

Комментарии

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать.

Популярные роллы

Популярные суши

Популярные сашими